感動の食体験！

今から約600年前に中国から伝わり、沖縄で飼い育てられてきた小型で黒毛の島豚が「アグー」と言われています。身体が小さいことが特徴で、成長も遅く育ちにくいため、原種の飼育頭数はわずかでとても希少。アグーの優れた肉質を活かしつつ、西洋豚の交配と飼育環境、天然の微生物をブレンドした飼料で「体の内側と外側からの」安全と旨味への新しいアプローチで上質な豚肉へ進化させています。厳しい管理のもと育てられた、臭みのない上質で特別あ「アグー」をご堪能ください。